Время приготовления:
30 мин
30 мин
Сложность: легко
Что нужно:
12 сваренных в мундире небольших картофелин
200 г готового запеченного мяса (говядина, свинина, баранина)
150 г копченого бекона
150 г копченых колбасок
1 большая луковица
5–7 веточек петрушки
4 яйца
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец
Что делать:
шаг 1
Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Такими же кубиками нарезать запеченное мясо, бекон – чуть мельче. Колбаски нарезать кружками или половинками кружков. Лук очистить и измельчить.
В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить лук и бекон, обжаривать до золотистого цвета. Добавить колбаски и мясо, обжаривать 3–4 мин. Положить картофель и еще 1 ст. л. масла, приправить солью и перцем, жарить 5–7 мин., приправить рубленой петрушкой, снять с огня.
В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить лук и бекон, обжаривать до золотистого цвета. Добавить колбаски и мясо, обжаривать 3–4 мин. Положить картофель и еще 1 ст. л. масла, приправить солью и перцем, жарить 5–7 мин., приправить рубленой петрушкой, снять с огня.
шаг 2
Разогреть чистую сковороду, положить масло. Когда оно запенится, аккуратно выпустить на сковороду яйца, посолить, поперчить и пожарить глазунью (лучше делать это партиями). Подавать питтипанну с глазуньей (1 на порцию) и ломтикамимаринованной свеклы.
0 коммент.:
Отправить комментарий